Ergonomické kuchyně
- Kratší cesty v kuchyni sem a tam díky správnému uspořádání zón
- Příjemnější držení těla a pohyb
- Plynulejší pracovní procesy
- Přehledně uložené předměty
- Optimální přístup až do nejzazšího rohu
To jsou dnes nejvýznamnější body při plánování kuchyně.
Lepší alternativa
Neměla by pracovní oblast kuchyň spíše usnadňovat práci a snižovat tělesnou zátěž? Zkracovat cesty napříč kuchyní sem a tam a věnovat tak více času odpočinkovým (a ke kloubům šetrným) rekreačním aktivitám?
Doporučované ergonomické úrovně pro ukládání předmětů
Často používané předměty by měly být zásadně uloženy ve snadno a rychle dostupných výsuvech přímo pod pracovní deskou, a rovněž v první úrovni oblasti horních skříněk.
Pracoviště ve tvaru trojúhelníku
Trojúhelníkové pracoviště bylo v 50. letech vyvinuto na Cornellově univerzitě v USA (Ithaca). Jako model pro úvahu o smysluplné souvislosti nachozených úseků mezi hlavními pracovními místy v kuchyni slouží popis trojúhelníku mezi oblastí uložených zásob, přípravy a mytí, a oblastí vaření.
Uživatel kuchyně středem pozornosti
Trojúhelníkové pracoviště se správným rozvržením tří pracovních oblastí - pro praváky ve směru hodinových ručiček, pro leváky proti směru hodinových ručiček - dokazuje, že zvyky a potřeby uživatelů kuchyní by měly být při plánování kuchyní středem pozornosti.
Nemáte nic proti dvířkám ve spodních skříňkách? - Vaše záda ano!
Dvířka ve spodních skříňkách jsou ergonomicky velmi nevhodná: Uložené předměty musíte pracně hledat, protože nemáte o obsahu skříňky přehled. Musíte se k nim shýbat anebo případně musíte část obsahu skříňky vyndávat, abyste se dostali k hůře dostupným předmětům, uloženým hluboko vzadu.
